Пришло время честно рассказать вам о питательной ценности углеводов. Мы, также, должны опровергнуть распространенный миф о том, что они являются нашими злейшими врагами.
В целом, большинство людей думают, что углеводы — ваш худший враг, когда речь идет о похудении или поддержании стройной фигуры. Но это абсолютно ложное убеждение.
В некоторой степени углеводы являются макроэлементами, которые просто действуют как топливо, необходимое для правильного функционирования нашего организма.
Вы никогда не задумывались, какие могут быть самые распространенные продукты , содержащие большое количество углеводов? Независимо от того, ответили вы «да» или «нет» на вышеуказанный вопрос, в сегодняшней статье вы сможете узнать все по этой теме.
Помните, прежде всего, что есть два типа углеводов . Один из них «хороший», а другой «плохой». «Плохие» углеводы содержатся в так называемых «вредных» продуктах питания, масло, гидрогенизированное масло и сахар, очищенный промышленными методами.
После секундного размышления вам будет очень легко понять, почему.Это связано с простым фактом. Ну, их пищевая ценность либо очень низкая, либо даже полностью нулевая.
Но, с другой стороны, фрукты, овощи и натуральные подсластители представляют собой часть углеводов, принадлежащих к этой „хорошей” разновидности. Поэтому ключ к успеху не в том, чтобы избегать всех продуктов с высоким содержанием углеводов.
8 продуктов, содержащих углеводы в больших количествах
Ниже мы покажем вам восемь примеров часто встречающихся продуктов, которые содержат углеводы в высоких дозах. Это стоит иметь в виду всегда!
1. Картофель
Картофель является одним из самых распространенных на рынке и самых дешевых продуктов питания. Вы можете легко сказать, что не можете избежать его в вашей стандартной диете.
Тем не менее, вы должны помнить, что необходимо окончательно отказаться от всех жареных блюд из картофеля. Другими словами, не используйте масло, чтобы приготовить этот продукт.
Лучший способ приготовить картофель — это запечь его в духовке. Таким образом, вы сохраняете «здоровые» углеводы, содержащиеся в нем, и не способствует разрушению их цепей или растворению в воде, как при варке.
2. Бананы
Большинство фруктов являются источником необходимых макроэлементов для нашего организма. Бананы не являются исключением в этом отношении. Вы получите наилучшие результаты, съев зеленый банан перед тренировкой, а после еды — спелый желтый фрукт.
Это потому, что зеленые бананы состоят в основном из крахмала. Это означает, что они постепенно выделяют энергию (что является идеальным решением для тренировок с нагрузками).
Напротив, в полностью зрелых бананах содержится много сахарозы, которая помогает вашему организму восстанавливать энергию за короткое время.
3. Овсянка также содержит углеводы
Хотя вам может быть трудно поверить, правда в том, что овсянка является одним из самых полезных продуктов, которые мы можем найти на рынке.
Она содержат не только углеводы, но и огромное количество ценных волокон. Вы можете легко рассчитать углеводы, которые едите в форме овсянки.
Просто помните, что один стакан означает 50 граммов углеводов.
И помните, что вы можете сочетать овсянку по желанию с различными другими продуктами. Самые популярные среди них:
- мед
- молоко
- клубника
- йогурт
- бананы
- черника
- орехи и семена
Овсянка является отличным источником энергии и в то же время заставляет вас чувствовать себя сытым. Поэтому она является очень популярным продуктом питания на завтрак.
4. Макароны
Большинство профессиональных спортсменов регулярно потребляют определенное количество макарон в дни, предшествующие соревнованиям. Это связано с тем, что макаронные изделия имеют заметно более высокий гликемический индекс, чем рис. А это, в свою очередь, означает, что они доставляют больше энергии.
В результате макароны являются еще одним рекомендуемым продуктом питания, содержащим большое количество углеводов . Цельнозерновая мука является идеальным решением для долгосрочной секреции инсулина вашим организмом.
5. Рис — это практически сами углеводы
Сразу после пшеницы рис является вторым наиболее потребляемым продуктом питания в мире. Прежде всего, это очень дешево и вкусно.Но также стоит знать, что углеводы составляют около 80% его состава.
В результате рис оказывается идеальным источником энергии непосредственно перед началом физических упражнений.
Вы можете есть рис, например, в сочетании с мясом, рыбой или яйцом и небольшой порцией овощей. Лучший способ приготовить это — приготовить его с наименьшим количеством масла и есть в количестве не более одного стакана в день.
6. Тапиока
Этот пищевой продукт получают из клубней маниоки . Это действительно полезный источник углеводов благодаря высокому содержанию крахмала. Вот почему тапиока характеризуется низким содержанием холестерина, вредного для нашего организма.
Кроме того, она имеет низкое содержание натрия и не содержит никаких следов сахара. По этой причине многие люди, сидящие на диете, рекомендуют тапиоку как один из основных компонентов здорового питания.
7. Хлеб
Хлеб — это пищевой продукт, содержащий много «хороших» углеводов, при условии, что он содержит отруби. Такое разнообразие хлеба означает, что для него характерно большое количество ценных питательных веществ.
Отруби — это продукт, содержащий как углеводы, так и клетчатку, а также белки, жиры, минералы и воду.
8. Цельнозерновые злаки
Цельнозерновые продукты насыщены углеводами с низким гликемическим индексом, которые действуют как топливо, необходимое нашему организму для выполнения различных действий.
Почти все злаки характеризуются высоким содержанием клетчатки, что необходимо для эффективной передачи питательных веществ через наш кишечник .
Кроме того, он также заставляет вас чувствовать себя более сытым в течение длительного времени. Помните также, что регулярное употребление цельного зерна помогает регулировать наш обмен веществ.
Соблюдение диет, ограничивающих потребление высокоуглеводной пищи, признано одним из самых популярных методов борьбы с избыточным весом. Практика показывает, что отказ от продуктов с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов и замена их низкоуглеводными блюдами позволяют эффективно и быстро избавляться от лишних килограммов, не причиняя вреда организму. Одновременно с этим длительное соблюдение подобного режима питания способствует устранению нарушений в работе пищеварительного тракта, других внутренних органов и систем, помогает предупредить развитие целого ряда патологий.
Список продуктов с низким содержанием углеводов
Перечень продуктов, разрешенных к употреблению при соблюдении низкоуглеводных диет, настолько велик, что худеющий человек может без особых сложностей составлять разнообразное меню, позволяющее обеспечивать организм витаминами, макро- и микроэлементами, пищевыми волокнами и другими полезными веществами. В список продуктов с низким содержанием углеводов входят:
- зелень;
- подавляющее большинство овощных культур;
- ягоды;
- яйца;
- фрукты;
- орехи;
- молочные продукты;
- грибы;
- семечки;
- морепродукты.
Более подробная информация о продуктах, входящих в этот перечень, представлена в таблице.
Хотите похудеть — не переставайте потреблять углеводы. Вот эти тем более. Перед вами список из четырёх продуктов, которые не только помогут избавиться от лишних килограммов, но ещё и сделают вас здоровее. Эту подборку мы составили вместе с диетологом Натальей Фадеевой.
Фрукты
Когда вы думаете об углеводах, почти всегда представляете себе торт, конфеты и шоколад? Но ведь фрукты и овощи — тоже углеводы. И если нет сомнений в том, что овощи — «хорошие» углеводы, то насчёт фруктов многие сомневаются или вообще исключают эти углеводы при похудении из рациона из-за фруктозы. Мы же говорим, что лишать себя фруктов не следует хотя бы потому, что в них содержатся пищевые волокна. Кроме того, фрукты — отличный источник быстрой энергии и множества витаминов: идеальный набор, особенно для тех, кто ведёт активный образ жизни.
Попробуйте вот что: приготовьте салат, в котором есть и фрукты, и овощи. Например, манго отлично сочетается с брокколи, томатами и болгарским перцем. А шпинат — с яблоками, морковью и ароматным сыром.
Крупы: овсянка, гречка и ячмень
Порция углеводов на завтрак — это прекрасно, только если вы едите каши, а не пончики. И вот почему. Чем ниже гликемический индекс вашего завтрака, тем медленнее в организм поступает энергия. Чем выше индекс, тем быстрее работоспособность упадёт. Так что овсянка, гречка и ячмень (а это продукты с низким гликемическим индексом) помогут организму производить глюкозу непрерывно, тем самым помогая вам быть энергичным и сытым долгое время.
Попробуйте вот что: столовую ложку овсянки и столовую ложку гречки засыпьте в банку, добавьте 150 мл молока, чайную ложку тыквенного пюре, по щепотке кунжутных и льняных семечек. Перемешайте и оставьте на ночь. Утром разогрейте кашу и добавьте ещё немного молока, если нужно.
Воздушный попкорн
Мы говорим о том попкорне, который можно приготовить дома из кукурузных зёрен (без добавок), а не о том, что вы найдёте в кинотеатре. В одном стакане попкорна есть пищевые волокна (один грамм), магний, фосфор, железо, цинк, марганец и витамины группы В. А ещё это единственный лёгкий перекус, который состоит на 100% из необработанного цельного зерна. Так что смело заменяйте чипсы и картошку фри домашним попкорном.
Попробуйте вот что: готовьте попкорн с пармезаном, лимоном, чили и даже тыквой.
Картофель
Белый картофель почему-то обладает нехорошей репутацией. Во всяком случае, в период похудения его исключают из рациона первым делом. Но проблема, скорее, не в самом картофеле, а в том, что мы привыкли его неправильно есть: он либо обжаривается в большом количестве масла, либо подаётся с куском мяса. Куда лучше просто запечь картофель с кожурой и есть его с овощным салатом. В этом случае вы обеспечите себя большим количеством калия — в 100 граммах картофеля содержится четверть дневной дозы калия — и пищевыми волокнами (а их много как раз в картофельной кожуре).
Низкоуглеводная диета может помочь вам похудеть, хотя не рекомендуется резко отказываться от каких-либо продуктов, если это не рекомендовано врачом. Все продукты необходимы, так как они содержат питательные вещества, необходимые вашему организму для правильного функционирования. Однако некоторые виды продуктов, например углеводы, могут заставить вас набрать больше веса, чем следовало бы.
Если вы хотите привести себя в форму и похудеть здоровым образом, первое и самое рекомендуемое — это обратиться к диетологу. Особенно, если вам нужно сильно похудеть или если у вас ранее были какие-либо заболевания или патологии. Теперь, если у вас уже есть убеждение, что вам нужно уменьшить количество углеводов, мы вам скажем. какие продукты вы должны положить в корзину.
Почему диета с низким содержанием углеводов?
Организм использует углеводы в качестве энергии для функций мозга, мышц и легких, среди прочего. При выполнении упражнений высокой интенсивности очень важно есть углеводную пищу, потому что это основной источник энергии для организма. НО ТЕМ НЕМЕНЕЕ, когда пищеварение завершено, эти питательные вещества попадают в кровоток и превращаются в сахара.
То есть углеводы, которые не превращаются в энергию, становятся источником сахаров, которые накапливаются в клетках для использования, когда эта энергия необходима. Проще говоря, углеводы, которые вы не сжигаете во время упражнений, заставляют вас набирать больше веса. Поэтому, если вы ведете малоподвижный образ жизни или мало занимаетесь спортом, вам следует уменьшите потребление продуктов, богатых этим питательным веществом, чтобы похудеть.
Продукты с низким содержанием углеводов
Существует бесчисленное множество продуктов с низким содержанием углеводов, поэтому вы можете придерживаться здоровой и разнообразной диеты, полной натуральных и вкусных продуктов. Это продукты с самым низким содержанием углеводов, которые вам следует потребляй больше, чтобы быть в форме.
Зеленые листовые овощи
В целом, все некрахмалистые овощи содержат мало углеводов. С другой стороны, они должны быть основной частью вашего рациона, потому что они низкокалорийны, богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Наполните свой холодильник капустой, шпинат, брокколи, салат, капуста, спаржа, артишок, стручковая фасоль, огурец и все виды весенних овощей.
Мясо — это еда с высококачественный белок, что означает, что они содержат незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму и которые не могут вырабатывать самостоятельно. Всегда выбирай нарезки с меньшим количеством жира и приготовьте их наиболее здоровым способом, с небольшим количеством масла, приготовленные на гриле или запеченные. Среди мясных блюд лучше всего подходят курица, баранина, говядина или свинина.
Морепродукты
Морепродукты и рыба — это продукты с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Что заставляет их идеальная еда для включения в свой рацион, если вы хотите похудеть и привести себя в форму. Лучшими считаются креветки, гребешки, мидии, тунец и крабы.
Сухофрукты
Орехи — это полезный источник энергии, богатый незаменимыми жирными кислотами, клетчаткой и минералами. Не забывая, что в них мало углеводов, стать лучшим альтернативным источником энергии. Возьмите миндаль, кешью, грецкие орехи, кедровые орехи, фисташки и все виды семян.
Фрукты с низким содержанием сахара
Хотя они содержат натуральный сахар, то есть углеводы, фрукты являются здоровым источником энергии, которой не должно быть в вашем рационе. Выбирайте те, которые содержат наименьшее количество натурального сахара, например дыню, красные фрукты, мандарины, киви или грейпфрут. Они являются прекрасным дополнением к любой диете и лучший способ насытиться нежирными продуктами, богатыми витаминами, минералы и полезные питательные вещества.
Запомнить здоровая диета — это разнообразная, сбалансированная и умеренная диета. Ешьте всевозможные продукты, всегда выбирайте самый здоровый способ приготовления и исключите обработанные продукты и все, что буквально не является едой из вашего рациона. Только так можно привести себя в форму, не подвергая риску свое здоровье.
Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.
Полный путь к статье: Беззия » Красота » 5 продуктов с низким содержанием углеводов для поддержания формы
Содержание углеводов FODMAP в продуктах питания
В данном разделе представлена информация о содержании углеводов FODMAP в различных пищевых продуктах и напитках, позволяющая правильно составить рацион питания в рамках диеты low FODMAP . Информация основана на рекомендации исследователей из Monash University, разработавших эту диету.
Сведения о продуктах питания предложены в виде нескольких таблиц. Каждая таблица содержит данные о наименовании продуктовой группы (овощи, фрукты и т.д.), названии продукта или напитка, размерах порций с высоким, умеренным и низким содержанием веществ FODMAP , а также указание на то, какой именно углевод содержится в том или ином продукте.
В каждой продуктовой группе предлагаются три подгруппы, обозначенные буквами А, Б, В: с низким (могут быть использованы в диете в обычном количестве без опасений), умеренным (требуют ограничения по количеству) и высоким содержанием углеводов (должны быть исключены из рациона на 1 этапе соблюдения диеты).
Для каждого продукта питания и напитка представлены размеры порции, которые содержат большое, умеренное или низкое количество веществ FODMAP (обозначены красным, оранжевым и зеленым кругами, соответственно). Это необходимо для понимания того, как меняется содержание углеводов FODMAP при уменьшении размеров порции.
Пример 1: свежий ананас является фруктом, который в стандартной порции (140 г, что соответствует 1 чашке нарезанных плодов) содержит низкое количество углеводов FODMAP , поэтому он относится к подгруппе А. Однако если превысить данную порцию и съесть за один прием пищи 200 г ананаса, то такое количество будет содержать умеренное количество нежелательных углеводов (фруктаны), что может вызвать появление симптомов. На этапе 1 диеты low FODMAP («исключение запрещенных продуктов») необходимо использовать только то количество, которое отмечено в столбце с зеленым кругом. Для ананаса это количество будет равно 140 г на один прием пищи или меньше.
Пример 2. Кабачок относится к овощам с умеренным содержанием углеводов FODMAP , и находится в подгруппе Б. Стандартный размер порции для овощей обычно составляет 75 г. В 75 г порции кабачков содержится умеренное количество фруктанов, поэтому на этапе 1 диеты («исключение запрещенных продуктов») этот овощ лучше не использовать. На этапе расширения диеты возможно использование порции в 65 г (содержит мало фруктанов), а затем оценить переносимость стандартной порции (75 г) и двойной порции (150 г).
Пример 3: авокадо является продуктом, содержащим большое количество ферментируемых углеводов в стандартной порции, и относится к подгруппе В.
В стандартной порции авокадо (80 г) высокое содержание FODMAP углевода сорбитола, поэтому данный размер порции помещен в колонку с красным кругом .
При уменьшении размера порции до 45 г количество углеводов FODMAP снижается до умеренного, на что указывает оранжевый круг
Если порция авокадо будет еще меньше (30 г), то содержание углеводов FODMAP станет «безопасным» (то есть не вызовет нежелательные симптомы), поэтому данное количество помещено в колонку с зеленым кругом . Колонка с названием «Средний размер разрешенной порции» дает приблизительное представление о том, чему соответствуют 30 г авокадо – 1/8 часть плода.
Важно помнить, что на этапе 1 диеты low FODMAP следует использовать продукты и напитки только из подгруппы А. Количество продукта в одной порции не должно превышать разрешенное, указанное в столбце «Порция с низким содержанием веществ FODMAP »
В один прием пищи нежелательно сочетать несколько фруктов и овощей, даже если они относятся к разрешенной группе.
Углеводы несправедливо обвиняют во всей нынешней эпидемии ожирения. Правда об углеводах заключается в том, что не все они одинаковы, они представляют собой очень разнообразную группу продуктов. Обработанные углеводы с высоким содержанием сахара и рафинированного зерна, безусловно, вредны для вашего здоровья и могут повлиять на фигуру, но это не значит, что их стоит панически избегать. Они богаты клетчаткой и невероятно питательными веществами, которые также являются углеводами.
Хотя многие диеты с низким содержанием углеводов полезны для вашего здоровья, это не означает, что все продукты с высоким содержанием углеводов плохи.
Вот список из 6 продуктов, которые невероятно полезны для вашего здоровья.
1. Банан
Бананы являются одним из самых высокоуглеводных продуктов. Употребление этого фрукта очень полезно для организма. И они являются отличным источником энергии, так как богаты углеводами.
Вопреки мнению многих, банан не является кормовым фруктом, так как он богат питательными веществами, такими как калий, который в основном помогает организму балансировать воду и противодействовать натрию, помогает в выведении жидкостей. И так далее.
1. Банан
Свойств, которые обеспечивает банан, много, помимо того, что он является полезной энергией для того, чтобы быть энергетическим фруктом, его потребление очень хорошо переносится желудком, он является хорошим источником витаминов группы В, А и С. Он богат такими минералами, как магний, калий.
2. Тапиока
Тапиока – это крахмал, добываемый из маниоки, и его свойства, особенно питательные. Но они также подчеркивают его кулинарное использование, так как это один из ингредиентов, с помощью которых можно приготовить несколько блюд.
2. Тапиока
Как и маниока, она характеризуется тем, что является очень энергичной пищей, как спортсмены, так и растущие дети могут потреблять ее без каких-либо проблем. Она обеспечивает сложные углеводы, легкоусвояемые.
В 100 г они могут обеспечить около 86,4 г углеводов, витаминов группы В, кальция, фосфора, калия. Это высококалорийная пища.
3. Инжир
Инжир имеет высокое содержание углеводов, они легко усваиваются и усваиваются организмом. Но они также выделяются тем, что являются пищей с высоким содержанием клетчатки, даже выше чем в других фруктах, а также выделяются тем, что являются фруктами с высоким содержанием кальция, селена.
3. Инжир
Употребление инжира имеет много преимуществ, предотвращает обезвоживание организма, придает ему жизненные силы, помогает предотвратить запоры и бороться с геморроем. Для поддержания здоровых костей и выведения токсинов из организма.
100 г инжира обеспечивают около 19,18 г углеводов. Инжир считается очень подходящей пищей для употребления во время беременности, лактации, для спортсменов и т.д.
4. Чечевица
Чечевица выделяется тем, что является одним из самых богатых растительным белком продуктов. Но она также богата углеводами, они сложны, обеспечивают энергию, чтобы организм мог осуществлять свою повседневную деятельность.
4. Чечевица
Кроме того, чечевицы являются хорошим источником других питательных веществ, таких как: натрий, калий, железо, магний, фосфор, витамины А, Е, группы В, и богаты клетчаткой.
После приготовления чечевицы в 100 г обеспечивают около 20 г углеводов.
5. Овсянка
Овсянка на протяжении веков была известна своими лечебными свойствами, тем, что она полезна для нашего сердечно-сосудистого здоровья, дыхательной системы, диабета и т. д.
5. Овсянка
С точки зрения питания, овсянка является отличной пищей, это одна из самых богатых белком каш, она имеет бедный и почти нулевой вклад жиров. Вопреки этому он очень богат углеводами, не содержит холестерина.
6. Черника
6. Черника
Черника – вкусная, низкокалорийная и очень питательная пища.
Её часто называют суперпродуктом из-за её биологических свойств и большого количества антиоксидантов.
Черника имеет 14,5% углеводов. Она также является пищей с высоким содержанием витамина С, витамина К и марганца, помогает предотвратить окислительное повреждение, помогает улучшить память у пожилых людей.
В состав углеводов входят углерод и вода, которые являются неотъемлемой частью клеток организма. Углеводы являются основными поставщиками энергии в организм человека, однако часто случается так, что они нести организму не только пользу, но и вред. Половина энергии, которую получает человек на протяжении суток через пищу, так или иначе связана с углеводами, поэтому их значение для человека сложно переоценить. Стоит, однако, помнить, что углеводы бывают, как простые, полезные для здоровья, так и сложные, чрезмерное потребление которых может привести к нарушению обмена веществ и лишнему весу, как следствие. Продукты с низким содержанием углеводородов, помогут справиться с лишними килограммами, по этой причине именно они входят в состав многих диет.
Виды углеводов и их количество, необходимое организму
Углеводы имеют огромное значение в жизни человека, причем полезными являются, в разумных количествах, все из них, а делятся углеводы на простые и сложные. К простым углеводам относятся моносахариды и дисахариды, в числе которых особого внимания заслуживают глюкоза, сахароз, фруктоза и лактоза. В то время как глюкоза быстро усваивается организмом, что может привести к росту количества сахара в крови, фруктоза растворяется дольше, она не взаимодействует с инсулином, проникая в клетки организма без его участия. Фруктоза начинает преобразовываться в глюкозу в печени, но этот процесс не идет уже так интенсивно, поэтому продукты, богатые фруктозой, без опасения употребляют больные сахарным диабетом.
Что касается сахарозы, то, в отличие от фруктозы, которая является самым безопасным поставщиком энергии, она сразу всасывается в кровь и может, при чрезмерном употреблении, нанести вред организму, повышая уровень сахара в крови. Определенную пользу для организма имеет также лактоза, которая в печени человека преобразуется в галактозу и глюкозу. Находится лактоза, преимущественно, в молоке и кисломолочных продуктах. Особенно богаты ей молоко и кефир, незначительное количество лактозы находится в йогурте и нежирной сметане.
К числу сложных углеводов, которые являются полезными для организма из-за долгой усвояемости, относятся гликоген, крахмал и целлюлоза. Особого внимания заслуживает крахмал, через который в организм попадает до 80% сложных углеводов. Особенно богаты сложными углеводами некоторые крупы, макаронные изделия и бобовые, причем в числе крахмалистых продуктов есть и те, которые содержат низкое содержание углевода. В их числе стоит выделить сою и муку. В продуктах животного происхождения, особенно в печени, содержится сложный углевод – гликоген, состоящий из множества молекул глюкозы.
В зависимости от пола, возраста и жизненной активности человека, ему надо потреблять ежедневно разное количество углеводов, не забывая о том, что их избыток может стать причиной лишнего веса. Так, мужчине, который не занимается спортом и не занимается физическим трудом, достаточно 400 грамм углеводов в день, причем, если вы занимаетесь умственным трудом, лишнее количество глюкозы не повредит. Женщинам, ведущим обычный образ жизни, достаточно в день 300-350 грамм углеводов. Стоит отметить, что если вы хотите похудеть, при этом не ведете активный образ жизни, можете смело сократить количество потребляемого углевода, потребляя продукты с малым содержанием углеводов. Это не только поможет избавиться от лишних килограммов, но и может стать причиной улучшения общего самочувствия.
С другой стороны, если вы будете употреблять исключительно продукты, не содержащие углеводов, можете почувствовать обратный эффект. Если вы почувствовали слабость, появились неожиданные боли и тошнота, пропал аппетит, значит, в вашем организме не хватает углеводов, которые отвечают за поставку в организм жизненно важной энергии.
Перечень продуктов, содержащих малое количество углеводов
Если вы не хотите проблем со здоровьем, и считаете, что лишнее количество углеводов может навредить, следует обратить внимание на продукты, содержащие малое количество углеводов. Следует отметить, что такими продуктами вы можете считать те, которые содержат менее 5 процентов углеводов. Диетологи не советуют потреблять в пищу продукты, богатые крахмалом и сахаром, которые быстро растворяются, повышая уровень сахара. При этом вы спокойно можете включать в рацион продукты с нулевым содержанием углеводов, не забывая, при этом, что организм черпает силы именно через них. Предлагаем перечень продуктов с низким содержанием углеводов:
- Незначительное количество углеводов содержится во многих молочных и кисломолочных продуктах. Особенно незначительное количество их в молоке, нежирной сметане и твороге, в кефире и йогурте. Как оказалось, углеводов нет в сливочном месте, если речь не идет о натуральном масле.
- Низкое содержание продуктов также в некоторых овощах, не содержащих в своем составе крахмал. В их числе стоит выделить огурцы, томаты, некоторые зеленые листовые овощи, зеленый лук, редис и салат. Относительно малое количество углеводов содержится также в моркови и тыкве.
- Практически не замечены углеводы в яйцах.
- В числе мясных продуктов, несмотря на общепринятое мнение, можно выделить небогатую углеводами куриную голень (без шкуры), фарш из индейки, нежирную свиную вырезку, говяжий стейк и мясо лося.
- Малое количество углеводов также находится в постной рыбе, а также в консервированной горбуше, где также отсутствуют токсичные вещества.
- Незначительное количество углеводов находится в грибах, но это касается только свежих грибов, включая шампиньоны и вешенки.
- В числе фруктов, не содержащих большое количество углеводов, следует выделить кислые цитрусовые (лимон и лайм), несладкие фрукты, такие как авокадо, клубника, красный грейпфрут и абрикос.
Учитывая тот факт, что большинство продуктов с низким содержанием углеводов, содержит большее количество клетчатки, они являются для организма крайне полезными, однако не стоит ограничивать себя, потребляя только такие продукты. Питание должно быть сбалансированным, а количество потребляемых жиров и углеводов должно быть одинаковым, иначе организм, вместо ожидаемой пользы, получит ощутимый вред.
• Вероятно, нет различий (или они незначительны) в снижении веса у людей, придерживающихся диет с низким содержанием углеводов для снижения веса (также известных как «низкоуглеводные диеты»), и людей, придерживающихся сбалансированных углеводных диет для снижения веса, в периоде до двух лет.
• Аналогичным образом, вероятно, нет различий (или они незначительны) между диетами в отношении изменений рисков сердечно-сосудистых заболеваний, таких как диастолическое артериальное давление, гликозилированный гемоглобин (HbA1c, показатель уровня сахара в крови в течение 2-3 месяцев) и холестерин ЛПНП (‘нездоровый’ холестерин) в периоде до двух лет.
• Это наблюдалось как у людей с диабетом 2 типа, так и без него.
Что такое диета с низким содержанием углеводов и сбалансированная углеводная диета для снижения веса?
Люди тратят много денег на попытки похудеть с помощью диет, продуктов, пищи и книг, и продолжают спорить о том, какие диеты эффективны и безопасны. Таким образом, важно изучить научные доказательства, лежащие в основе сделанных заявлений. Диеты с низким содержанием углеводов — это широкая категория диет для снижения веса, которые регулируют и ограничивают углеводы, белки и жиры в пищевом рационе. Не существует последовательных, общепринятых определений этих диет, и используются различные описания (например, «низкоуглеводная, с высоким содержанием белка», «низкоуглеводная, с высоким содержанием жира» или «очень низкоуглеводная»).
Низкоуглеводные диеты применяются по-разному, но они ограничивают зерновые, злаковые и бобовые, а также другие углеводсодержащие продукты, такие как молочные продукты, большинство фруктов и некоторые овощи. Эти продукты обычно заменяются продуктами с высоким содержанием жира и белка, такими как мясо, яйца, сыр, масло, сливки, масла. Некоторые низкоуглеводные диеты рекомендуют питаться по желанию, другие — ограничивать питание по количеству употребляемой энергии.
Сбалансированные углеводные диеты содержат более умеренное количество углеводов, белков и жиров в соответствии с текущими рекомендациями органов здравоохранения по здоровому питанию. При использовании сбалансированных диет для снижения веса рекомендуют ограничить количество потребляемой энергии, ориентируя людей на уменьшение размера порций и выбор более здоровой пищи (например, постного мяса вместо жирного).
Низкоуглеводные диеты для снижения веса широко пропагандируются, продаются и продвигаются как более эффективные для снижения веса и более здоровые, чем «сбалансированные» углеводные диеты для снижения веса.
Что мы хотели выяснить?
Мы хотели выяснить, были ли низкоуглеводные диеты, направленные на снижение веса, лучше в отношении снижения веса и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, чем сбалансированные углеводные диеты, направленные на снижение веса, у взрослых людей с избыточным весом или ожирением.
Мы хотели выяснить это у людей с диабетом 2 типа и без него.
Что мы сделали?
Мы провели поиск в шести электронных базах данных и регистрах испытаний, чтобы найти все испытания*, в которых сравнивали низкоуглеводные диеты, направленные на снижение веса, со сбалансированными углеводными диетами, направленными на снижение веса, у взрослых людей с избыточным весом или страдающих ожирением. Испытания должны были длиться не менее трех месяцев. Мы сравнили и обобщили результаты испытаний и оценили нашу уверенность в совокупности доказательств, основываясь на таких факторах, как методы и размеры исследований.
*Испытание — это тип исследования, в котором участников в случайном порядке определяют в две (или более) группы лечения. Это лучший способ обеспечить схожие группы участников.
Что мы обнаружили?
Мы нашли 61 испытание с участием 6925 человек с избыточным весом или страдающих ожирением. Самое большое испытание было проведено с участием 419 человек, а самое маленькое — с участием 20 человек. Все испытания, за исключением одного, были проведены в странах с высоким уровнем дохода, и почти половина из них проводилась в США (26). В большинстве испытаний (36) участвовали люди, у которых не было сердечно-сосудистых заболеваний или факторов риска. У большинства людей (5118 человек) не было диабета 2 типа. Средний начальный вес людей, участвовавших в испытаниях, составлял 95 кг. Большинство исследований (37) длились шесть месяцев или меньше; а самые продолжительные исследования (6) длились два года.
Основные результаты
Низкоуглеводные диеты для снижения веса, вероятно, приводят к незначительным различиям (или отсутствию различий) в снижении веса в краткосрочной перспективе (испытания, длительностью от 3 до 8,5 месяцев) и долгосрочной перспективе (испытания, длительностью от одного до двух лет) по сравнению со сбалансированными углеводными диетами для снижения веса у людей с диабетом 2 типа и без него. В краткосрочной перспективе средняя разница в снижении веса составила около 1 кг, а в долгосрочной перспективе — менее 1 кг.
В некоторых испытаниях люди теряли вес на обеих диетах. Количество потерянного веса в среднем сильно варьировалось при использовании обеих диет в разных испытаниях: от менее 1 кг в одних испытаниях и до 12 кг в других испытаниях в краткосрочной и долгосрочной перспективе.
Аналогичным образом, низкоуглеводные диеты для снижения веса, вероятно, приводят к незначительным различиям (или отсутствию различий) в диастолическом кровяном давлении, гликозилированном гемоглобине (HbA1c) и холестерине ЛПНП («нездоровом» холестерине) в течение двух лет.
Мы не смогли сделать никаких выводов о нежелательных эффектах, о которых сообщали участники, поскольку о них сообщали в очень небольшом числе испытаний.
Каковы ограничения этих доказательств?
Мы в умеренной степени уверены в доказательствах. Наша уверенность была снижена в основном из-за опасений по поводу того, как проводились некоторые испытания, в том числе из-за того, что во многих испытаниях не сообщали обо всех своих результатах. Дальнейшие исследования могут изменить эти результаты.
/>Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова балагур (существительное):
Ассоциации к слову «содержание»
Ассоциации к слову «углевод»
Синонимы к словосочетанию «содержание углеводов»
Сочетаемость слова «содержание»
Сочетаемость слова «углевод»
Каким бывает «содержание углеводов»
Значение слова «содержание»
СОДЕРЖА́НИЕ , -я, ср. 1. Действие по глаг. содержать (во всех знач., кроме 6). Средства на содержание семьи. Пастбищное содержание скота. Надзор за содержанием памятников культуры. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «углевод»
УГЛЕВО’Д, а, м. (хим.). Широко распространенное в животном и растительном мире органическое вещество, состоящее из углерода, кислорода и водорода. К углеводам, относятся крахмал, сахар, клетчатка и т. д. (Толковый словарь Ушакова)
Афоризмы русских писателей со словом «содержание»
- У писателя форма неразрывно связана с содержанием и рождается сама собой из содержания.
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «содержание»
СОДЕРЖА́НИЕ , -я, ср. 1. Действие по глаг. содержать (во всех знач., кроме 6). Средства на содержание семьи. Пастбищное содержание скота. Надзор за содержанием памятников культуры.
Значение слова «углевод»
УГЛЕВО’Д, а, м. (хим.). Широко распространенное в животном и растительном мире органическое вещество, состоящее из углерода, кислорода и водорода. К углеводам, относятся крахмал, сахар, клетчатка и т. д.
Синонимы к словосочетанию «содержание углеводов»
- количество углеводов
- потребление углеводов
- употребление углеводов
- простые углеводы
- рафинированные углеводы
Ассоциации к слову «содержание»
- книга
- структура
- оглавление
- рассказ
- содержать
Ассоциации к слову «углевод»
- жир
- еда
- пища
- химия
- белок
Сочетаемость слова «содержание»
Сочетаемость слова «углевод»
Каким бывает «содержание углеводов»
Морфология
Правописание
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
