Пациентам: Полезна ли гречневая диета

Пациентам: Полезна ли гречневая диета

Гречневая крупа считается очень полезной, она является кладезем микроэлементов, хорошо усваивается организмом и долго хранится. неудивительно, что в периоды кризисов гречка пропадает с полок магазинов одной из первых. Существует даже особая “гречневая диета”, основой которой является всё та же гречневая крупа.

Вообще сидеть на “монодиетах” готовы далеко не все. Уже по названию можно догадаться, что монодиета — это диета, построенная на одном продукте, а выдержать такое однообразие довольно тяжело. Именно благодаря вере в практически волшебные свойства гречки, гречневая монодиета популярна среди тех, кто надеется похудеть на гречневой диете или оздоровить свой организм.

Как перейти на гречневую диету

Интересно, что несмотря на популярность, информации о гречневой диете не так много. Видимо, предполагается, что особых инструкций здесь не нужно и придерживаться особого режима питания тоже не придётся. А вот готовить гречку нужно особым образом. Чтобы наутро не остаться голодным, о “гречке насущной” нужно позаботиться с вечера: крупу необходимо предварительно запарить кипятком в термосе или кастрюле, никакой соли и масла. Заедать гречку вообще ничем нельзя, а вот запивать можно и даже нужно, причём основательно.

При гречневой диете рекомендуется выпивать не менее литра кефира в день, это помимо основной жидкости, пить лучше воду или зелёный чай, конечно, без сахара. Любители кофе обычно спрашивают: “Можно ли пить кофе во время гречневой диеты?” Кофе не запрещён, но он должен быть некрепким и несладким. Сахар, как и соль, и другие добавки под запретом. Алкоголь, кстати, тоже, хотя это не особенность конкретной диеты, просто употребление алкоголя не приветствуется ни диетологами, ни врачами.

Долго ли можно сидеть на гречневой диете?

Мнения врачей и диетологов здесь расходятся. Приверженцы гречневой монодиеты считают, что гречка отлично очищает организм от вредных веществ, а врачи предостерегают, что долгое употребление в пищу одного и того же продукта может привести к нарушениям пищеварения. Организму человека для нормальной работы нужны белки, жиры и углеводы, уже не говоря о микроэлементах, а гречка не способна удовлетворить все эти потребности. Кроме того, при монодиетах гораздо выше риск “срыва”.

В любом случае сидеть на диете постоянно нельзя, диета — это временная мера, которая помогает привести организм в форму: избавиться от шлаков, немного похудеть, выстроить режим питания. Если вы хотите попробовать посидеть на гречневой диете, то пусть она продлится не больше недели, это оптимальный срок. Но не забывайте о предостережениях врачей.

Как может навредить гречневая диета?

В гречневой крупе содержится много углеводов и небольшой объём белка. Нехватка белка тормозит производство необходимых организму гормонов и антител. Кефир не может стать полноценной заменой животного белка. В режиме дефицита организм начинает использовать собственные ресурсы, забирая их из мышц, крови и печени.

Отказ от мясных продуктов может привести к дефициту железа, которое необходимо для крови. Гречневая крупа не может также закрыть потребность организма к глюкозе, а без неё страдает мозг. У человека снижается работоспособность, он становится раздражительным и испытывает проблемы со сном. Не хватает в гречке и витаминов, которые необходимы для кожи, волос и ногтей. Бессолевая диета с обильным питьём способствует вымыванию не только шлаков и токсинов, но полезных веществ, например, натрия и калия. Нарушение водно-солевого баланса организма может негативно повлиять на работу сердца.

Не рекомендуется переходить на гречневую диету и людям с болезнями желудка. Дело в том, что гречневую крупу полезнее запаривать, а не варить, т.е. есть в состоянии полуготовности, дополнительно её нужно запивать кефиром. В совокупности получается агрессивная пища, которая может вызвать раздражение кишечника и привести к обострению или развитию гастрита. При наличии некоторых заболеваний ЖКТ гречневая крупа, а тем более гречневая диета, противопоказаны.

Противопоказания гречневой диеты

Врачи и многие диетологи настороженно относятся к любым монодиетам и считают их скорее опасными, нежели полезными. Не рекомендуется сидеть на монодиете дольше нескольких дней, максимум, одной недели. Гречневая диета является довольно жёсткой и агрессивной по отношению к организму, поэтому от неё лучше отказаться людям с сахарным диабетом, язвой желудка, гастритом и кишечными расстройствами.

Сидеть на гречневой диете нельзя детям и подросткам, беременным женщинам, женщинам в период грудного вскармливания и климакса. От диеты лучше воздержаться людям, которым предстоит большая физическая нагрузка или интеллектуальная деятельность, требующая повышенного внимания и сосредоточенности. В группе риска находятся и люди с сердечной и почечной недостаточностью.

Нужно понимать, что диета — это стресс для организма, а стресс может привести к непредсказуемым последствиям. Лучше придерживаться принципов правильного питания и разумного потребления, а не прибегать к радикальным мерам для достижения желаемого результата.

Пациентам: Полезна ли гречневая диета

Гречневая диета — это разновидность монодиеты, при которой разрешено употреблять в пищу ограниченный набор продуктов

По видам гречневая диета бывает:

  • Строгая гречневая диета: Предполагается употребление только гречневой крупы в неограниченном количестве вместе с водой (расчет литража в зависимости от веса пациента)
  • Гречневая диета с добавлением кефира или обезжиренного йогурта: является менее жестким видом диеты, т.к. в рацион вводится кефир или греческий йогурт. В данный вид четы также можно добавлять овощи и фрукты в умеренных количествах
  • Сбалансированная гречневая диета: является более сбалансированным видом диеты, при которой можно вводить в обычный рацион гречневую крупу.

Плюсы гречневой диеты:

Гречка является низкокалорийным продуктом из всех сложных углеводов, которая дает хорошее насыщение.

  1. При правильном приготовлении сохраняет свои полезные свойства
  2. Повышает иммунитет
  3. Нормализует работу ЖКТ и печени
  4. Укрепляет стенки сосудов.
  5. Быстрое снижение веса

Минусы гречневой диеты:

В связи с тем, что гречневая монодиета является низкокалорийной, может влиять на работу внутренних органов (при низкой калорийности рациона).

  • Строгие ограничения в употреблении продуктов
  • Ухудшение самочувствия
  • Организм испытывает большой стресс из-за быстрого похудения.

Также при гречневой диете есть противопоказания:

  • Сахарный диабет
  • Язва желудка
  • Заболевание эндокринной системы
  • Беременность и лактация
  • Противопоказана, если работа связана с концентрацией внимания, физической активностью

Длительность гречневой диеты может быть рассчитана на срок до 14 дней. Также при других разновидностях диет можно использовать гречневые дни. Гречневую крупу можно взять за основу гарнира на завтрак и обеденный прием пищи.

Запись на прием к врачу-диетологу

Для уточнения подробностей, пройдите консультацию квалифицированного специалиста в клинике «Семейная».

Единый контактный центр

Чтобы уточнить цены на прием врача-диетолога или другие вопросы пройдите по ссылке ниже:

Всем привет! Рада вас видеть на своём канале. Меня зовут Александра, и я каждый день ищу ещё один вкусный рецепт. Всегда рада обратной связи, лайкам и комментариям;) Мне важно ваше мнение о моём канале.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ!

В прошлый раз я опубликовала рецепт сырников (ссылка в конце статьи), а теперь хочу поделиться с вами рецептом кефира с гречкой. Если есть его каждый день на завтрак, можно похудеть.

Думаю многим знакомо состояние, когда нет сил ничего готовить, а есть хочется. Или есть хочется сейчас, а приготовится только через полчаса. Бывает что утром надо успеть сделать что-то важное со свежими силами или торопиться на работу, и нет времени проводить целый день у плиты. На этот случай у меня всегда есть быстрый рецепт, из разряда пятиминутных: яичница, омлет, каша гречневая или манная. Не так давно добавился в эту копилку рецепт гречки с кефиром. Сначала я прочитала его в книге по народной медицине, как средство помогающее больным сахарным диабетом. Потом ещё услышала в программе «Малахов +», уже как средство, улучшающее работу щитовидной железы. Я вообще с недоверием отношусь к такого рода рецептам, но этот мне понравился лёгкостью приготовления и доступностью. Да и продукты, которые в него входят, мы едим практически каждый день, а это просто новое сочетание. Ну и конечно самое главное — не надо ничего готовить , стоять у плиты — смешал и наслаждайся.

В состав входят два компонента; кефир и гречка. Тем, кого беспокоит похудение, часто советуют этот коктейль, но я ем его как здоровый завтрак, нормализующий работу организма, а днём питаюсь как обычно. На кефирно-гречневой диете не сижу и другим не советую ограничивать себя в питании. Плюс этого способа приготовления в том, что гречневую крупу не надо варить, а чем меньше крупа обработана, тем медленнее она повышает содержание сахара.

В пользе гречки не сомневается никто, мы с детства слышим, что она содержит железо, витамины группы В и т.д. эта крупа:

  • укрепляет стенки сосудов;
  • повышает иммунитет;
  • улучшает кроветворение;
  • предотвращает развитие патологий печени.
  • Кроме того, современные диетологи говорят, что гречневая крупа относится к разряду медленных углеводов. То есть чтобы она полностью усвоилась, требуется достаточно много времени, так что чувство сытости остаётся надолго. В результате, человек меньше ест и сильнее худеет.

Про положительное воздействие кефира говорить можно бесконечно:

  • низкокалорийный;
  • способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта;
  • подходит тем, кто не переносит лактозу;
  • улучшает иммунитет;
  • содержит полезные бактерии и благотворно воздействует на состав микрофлоры кишечника;
  • восполняет нехватку витамина А, необходимого для зрения и здоровья кожи;
  • выводит из организма токсины;
  • обладает успокаивающим действием.

Список можно продолжить и дальше.

Но наверно поэтому кефир и является таким популярным продуктом, что ощущаешь пользу сам, поэтому и включаешь его в свой рацион.

Оказывается, что на основе этих двух продуктов можно приготовить быстрый вкусный завтрак. Плюсом является полное сохранение витаминов, так как варить ничего не надо.

Есть два способа приготовить гречку, полезную для здоровья, не пользуясь плитой.

Первый способ: залить гречку кефиром на ночь и поставить её в холодильник. Утром можно есть, за ночь гречка пропитается и станет мягкой, я этот способ не пробовала. Мне больше нравится следующий.

Ссылка на основную публикацию